哈利斯科农业创业2026：从田园到影响力商业

如今，农业已不能再单纯地从生产角度来思考。在一个消费者对食品可追溯性、可持续生产过程和创新价值主张要求越来越高的市场中，问题已从收获本身转向了之后的产品转化与商业运营。

这一对话将是哈利斯科农业创业第八届活动的核心。该活动由瓜达拉哈拉大学 (UdeG) 举办，今年的主题为《从土地到土地的回归》，定于10月8日在经济行政科学大学中心 (CUCEA) 举行。

本次活动将汇集UdeG大学网络内各大学中心的师生、学者、企业家以及农牧业和农产品加工业的代表，议程将围绕创业、创新、循环经济和自然资源的负责任利用展开。

对于CUCEA哈利斯科经济平台主任卢斯·奥列塔·罗德里格斯·冈萨雷斯而言，这一主题回应了一个具体需求：在不脱离环境责任的前提下，推动与农业相关的商业发展。

“大学中心内部也应致力于创建可持续的商业或农业商业模式，这一点至关重要”，她在于活动发布会上解释道。

从哈利斯科的区域产品到附加值

哈利斯科农业创业活动始于2023年，作为一项跨中心倡议，旨在促进农业商业教育。自那时起，该活动已走遍了该州的不同地区，使各学科的学生能够与企业、研究人员、官员和创业者建立联系。

其发展也可通过参与人数来衡量。第一届活动汇集了110名学生和12名教师。到2024年4月，在CUCBA举办的活动中，参与人数达到416名学生和26名教师；随后，该活动在古斯曼城吸引了494名学生，在CUCIÉNEGA吸引了484名学生。

第七届活动于2026年4月在CUNorte举行，汇集了325名学生和52名教师。

对于CUCIÉNEGA校长马可·安东尼奥·努涅斯·贝塞拉而言，这一发展轨迹表明该倡议已从单纯的学术交流会巩固为一个连接各地区的重要平台。

“成为一个网络也意味着其学生之间拥有联系和互动，这类活动正提供了这样的机会”，他指出。

这种联系对于哈利斯科州尤为重要，该州的农牧业活动基于差异化的区域特色而发展。龙舌兰酒、浆果、蜂蜜、玉米、仙人掌、豆科灌木及其他产品共同构成了这一生态系统，其中挑战并非仅仅在于提高产量，而在于转化、差异化和增值。

循环经济：思考生产之后会发生什么

基于这一逻辑，第八届活动将把循环经济置于讨论的核心。

其目的是让未来的农业商业专业人士理解，盈利能力可以与可持续性标准、废弃物利用、食品健康以及减少环境足迹相并行。

“我们希望学生能从具有本地特色的产品出发，寻求增值，并将其与市场连接起来”，罗德里格斯·冈萨雷斯解释说。

讨论也延伸到了消费者层面。在新闻发布会上，大学代表们提出了推动一种消费文化的必要性，即认可时令产品、更近的供应链以及环境影响更小的生产过程。

CUALTOS学术秘书维克多·胜己·山口强调，附加值不应仅以经济术语来衡量。

“要理解一个商业的目标不仅仅是追求最大的经济回报，更要融入全面的健康理念”，他指出。

从这个角度来看，生态足迹较小的农牧业生产也可以成为一个市场属性，尤其是在消费者开始重视食品生产条件的情况下。

十个实操工坊，边学边做

据组织者介绍，在前七届活动中，共举办了46场工坊，累计参与学生超过2000人。

第八届活动计划举办10场同步工坊，主题涵盖再生农业、人工智能、食品加工及商业化等。

其中包括关于小规模精酿啤酒生产的啤酒密码；有Cerveza Minerva参与的气泡中的科学；循环经济在农业商业中的影响；专注于浆果的红色生物经济；闭环食物链；生态营销定位；针对农业创业者的扶持项目；农业商业中的人工智能以及与皮革工艺相关的循环传承。

这项提案旨在让学生不再仅仅是旁观者，而是积极参与体验的一部分。

“这种模式使得学生不仅扮演听众的被动角色，更能通过共同参与和实践来学习”，山口解释说。

挑战：吸引新人才进入农产品加工业

新闻发布会上承认的挑战之一是，一些与农产品加工业和农业商业相关的专业申请人数。

CUCEA校长格拉谢拉·古迪诺·卡布雷拉指出，有必要让年轻人了解该行业提供的职业和商业机会。

这一挑战意义重大，因为农产品加工业除了初级生产外，还在加工、商业化、创新、技术、物流和新产品开发方面提供了众多机会。

组织者还分享了学生们已将项目带出课堂的案例。其中提到一个来自CUNorte的团队，专注于蜂蜜生产，目前正处于拓展出口市场的阶段。

还提到了另一些学生案例，他们通过往届活动中举办的工坊，与企业家建立了联系，从而推进了增值和认证过程。

因此，哈利斯科农业创业活动旨在成为连接大学知识与实际市场需求之间的桥梁。

从土地到土地的回归

本次活动将于10月8日星期四上午10:00至下午14:00在CUCEA的劳尔·帕迪拉·洛佩斯学士礼堂举行。

活动将以机构开幕式开始，随后将举行一场关于循环经济和农业商业的对话会，特别关注对哈利斯科州最具重要性的生产活动之一：龙舌兰酒产业。

之后将同步举办各项工坊，并安排学生参与环节，重点关注可持续城市和社区。此外，还将有一个农产品展览会，学生们可以展示他们在学习过程中开发出的创新项目和产品。

本次活动将免费向公众开放。出席登记和工坊报名将在活动期间进行，名额有限，先到先得。

在其第八届活动中，哈利斯科农业创业提出了一个超越课堂的理念：农业的未来不仅仅取决于产量，更在于其在不损害生产所需资源的前提下创新、转化和创造价值的能力。

从土地到商业，再从商业回归土地，UdeG的目标是培养新一代专业人才，使他们能够将农业视为起源、产业、市场，以及必须传承下去的宝贵遗产。

这篇报道 最初发表于 。